端午又至，走在大街小巷，不时会飘来阵阵浓郁的粽香。每每这时，我的脑海里便会浮现出旧时端午的情景。
　　乡间的五六月，富足而又繁忙，杏儿、李儿、桃儿上市了，四季豆、黄瓜、青椒、毛豆、小白菜也青葱欲滴、鲜嫩爽口。地里油菜熟了，麦子黄了，村里人忙着收割，每家都要榨些香喷喷的清油。麦粒归仓了，白白的新面也磨了出来。端午这天，村里人带着小丰收的喜悦，闲下来歇一歇，全家欢聚一堂，借着这个佳节，好好地犒劳一春的辛苦。早些年生活贫苦,为了把佳节过得更有新意，母亲想着法儿给我们变换口味。
　　一早起来，母亲便从院子里割两把艾草，摘去黄叶，用红线扎好，插在大门屋檐下。然后拿一把镰刀去割韭菜，洗净，切碎，拌成馅儿，和好新磨的面粉，包成韭菜盒子。锅里倒入新榨的菜籽油，用油香炸出锅。母亲炸的韭菜盒子表皮金黄，咬一口，酥脆软和，鲜嫩清香。
　　我最喜欢吃的是母亲炸的香酥南瓜花。那时，我家屋子的东墙外有一片空地，上面长满了杂草，母亲将它整理了出来，种几眼南瓜。南瓜生得特别活泼，灿烂五月，碧绿的藤上便举着一朵朵金灿灿的花。母亲将花蒂上没有结瓜的公花摘下来，取花梗和花，拌入面粉里，打一个鸡蛋，加点水，调成糊状，裹上鸡蛋液，下油锅中火炸至两面金黄，捞起，便是一朵朵清香可口的香酥南瓜花。
　　岁月更替里，日子一天天好起来。不知哪一年开始，我家的端午节吃上了粽子。每年母亲早早地就预留了糯米香肠腊肉，端午那天提前把粽叶糯米淘洗干净，晾干，把腊肉、香肠洗净切好。吃过午饭，就开始包粽子。
　　母亲包粽子就像制作一件艺术品：从盆子里取两片粽叶，光面朝上铺展在手上，另一只手将叶子卷成漏斗状。左手握着漏斗，右手从盆里抓适量糯米，倒入漏斗里，用勺子按压一下，从碗里拣些切好的腊肉或香肠，放入糯米里稍微按压，再次加入糯米，使之与漏斗口齐平，用汤匙压实。然后，将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面，左一下右一下地缠绕着，最后轻轻按压裹严，用线捆扎，一个三棱形的粽子就包好了。
　　粽子包好后，放入锅里煮。大火煮开，文火慢焖，不一会儿，粽叶与糯米的清香从锅里溢出来，在空气里弥散，整个村子都沉浸在端午的味道里。
　　时光在一年年的粽香中轮回，我们又一次与端午深情相拥，在缅怀中度过一个特殊的节日。