食材小菜；豆腐；葱、蒜、辣椒、猪油、盐、酱油、花椒面、糖适量
步骤
　　1、豆腐用水冲洗一下，然后切成小方块泡到淡盐水里面。豆腐根据个人喜好买老豆腐或者嫩豆腐均可。
　　2、将准备好的小菜清洗干净，根据个人喜好选取小白菜、豌豆尖等小菜均可。
　　3、葱和辣椒洗干净，蒜剥好皮，葱切成葱花，蒜和辣椒捣成蒜蓉和辣椒末，然后准备一个小碗，把葱花、蒜蓉、辣椒末、花椒面放入碗里，在碗里加入少量的白糖和盐以及适量的酱油，用筷子搅拌均匀。
　　4、锅里加入适量清水，水热加入适量的猪油，然后把水烧开，水开后可以多煮两分钟，这样可以让汤更浓，然后把豆腐放到汤里，煮大约三分钟左右，随后将小菜放入锅里，水再次开后加入适量的盐，搅拌一下出锅，盛出后撒上葱花即可。