本报讯（记者 张敏 屈尧 通讯员 任露摄影报道）3月10日清晨7点，铜溪镇皂角村的山前屋后，一棵棵香椿树上，一簇簇香椿芽嫩色红，香味四溢。不少村民忙着采摘香椿芽。
　　上世纪80年代，皂角村就开始推广种植红油香椿，2004年在铜溪镇党委政府组织引导下村民开始规模化栽种，如今香椿种植面积已达4000亩。皂角村地处丘陵地带，光照充足，加上气温、土壤适宜红油香椿生长，这里的香椿较于其他普通品种香椿色泽更红润、口感更好。去年，该村种植的红油香椿入选全国名特优新农产品录目。由于品质好，皂角村的红油香椿芽一上市就成了紧俏货，并远销北京市等20多个省市，甚至远销海外，品牌影响力日益扩大。为了保证香椿芽新鲜，采摘期里，村民们每天凌晨3点就开始采摘，到早上9点之前要完成捆绑打包工作，保证在当天中午运送到重庆江北机场分装运输，第二天到达各省市的销售点。此外，该村还通过抖音等电商平台推出了香椿芽精品装，深受广大消费者喜爱。
　　据介绍，每棵香椿树可采摘香椿芽两到三茬。“头茬香椿芽是个宝，批发价每公斤80多元。”皂角村相关负责人郑万林告诉记者，经过连续多天的采摘，今年头茬香椿芽采摘已进入尾声，第二茬要等几天才采摘。随着天气逐渐转暖，大量香椿芽陆续上市，第二茬香椿芽价格也会受到影响，大约每公斤16-20元。今年，该村香椿芽丰产，亩产200斤以上。 村民采摘香椿芽