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2023年10月30日
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第A2版: 要闻
合川发布重庆火锅食材产业专利278件
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(上接1版)带有运输结构的肉类分割装置采用科学合理的结构设计,以横向机械推送的方式使肉类在运输带上自动进入分割腔内,保证了分割均匀性,同时可旋转的进料结构还能通过调节角度的方式控制进料速度,根据不同肉类的表面粘度调节角度,避免分割肉下料过快过慢,从而保证分割质量;这种肉类分割加工环节,替代了传统人工切割方式,大幅度提高了生产效率和分割质量。另一个是便携式露营火锅实用新型专利,该专利运用冷杀菌技术和栅栏杀菌技术,有效阻止残留的腐败菌和致病菌的生长繁殖,同时保存了罐头中火锅食材的营养成分与风味,延长了产品保质期;加上便携式火源组件设计,提高产品便携性,让人们在户外不需要携带电磁炉、户外卡式炉等设备,即可非常方便的享受美食火锅。
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