在维生素中,为什么A、C、D、E等维生素只有一种,而维生素B有B1、B2、B4、B6……等许多种?而且在治疗很多小毛病的时候,医生都建议补充维生素B,究竟有什么用呢?
其实维生素中A、C、D、E等维生素也不是只有一种,同样有很多分类,只不过临床用得较少,不被大家熟悉。
维生素B家族的由来
出现这么多维生素B的原因,实际上是因为人类当初的无知,搞出的“乌龙事件”。最初人类对维生素的分类,只分为脂溶性维生素(命名为维生素A)与水溶性维生素(命名为维生素B)。之后再发现水溶性维生素的时候,就直接命名为维生素B1、B2、B3……
随着后期发现的维生素越来越多,之间的差别又很大,人们觉得之前的命名原则不好,又命名了C、D、E……等维生素。
人们发现已经命名的维生素B族成员并不是同一类物质,不过B1、B2、B6……等名字已经称呼了很多年,大家都习惯了,索性就不改了。
不同的维生素B作用不同
1、维生素B1:又称为硫胺素,参与辅酶形成,维持人体神经、循环系统正常运行,缺乏后会出现“脚气病”。这个疾病与真菌感染引起的脚气不同,缺乏B1者会出现周围神经病、乏力、感觉异常、心脏扩大、心力衰竭,严重者有生命危险。
2、维生素B2:又称为核黄素,参与辅酶形成,促进人体细胞、黏膜的生长。缺乏者容易出现口腔溃疡、口角炎、脂溢性皮炎、角膜炎等黏膜疾病。
3、维生素B3:又称为烟酸,参与辅酶形成,对血脂有调节作用,现在主要用于降脂治疗。也可以维持皮肤、消化道、神经系统的完整性。
4、维生素B4:又称为腺嘌呤,参与核酸、辅酶的合成,现在常用于放疗、化疗或是苯中毒引起的白细胞减少症。
5、维生素B5:又称为泛酸,可以参与人体营养代谢,促进三大营养元素(糖、脂肪、蛋白质)中的乙酸分解。在自然界广泛存在,不容易缺乏。
6、维生素B6:又称为吡哆素,是多种辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,与氨基酸代谢关系密切。临床主要用于止吐治疗,如妊娠呕吐、放疗呕吐等。
7、维生素B7:又称为生物素,参与脂肪和蛋白质的代谢,在自然界中广泛存在,几乎不会缺乏。
8、维生素B8:又称为肌醇,可以加速脂肪分解,对细胞健康功能起支持作用,其存在广泛,几乎不会缺乏。
9、维生素B9、B10、B11:这3种维生素多指叶酸,是多种辅酶的组成成分,参与细胞DNA与RNA的合成。大剂量用于防治巨幼红细胞性贫血;小剂量孕妇服用可以预防胎儿出现先天神经畸形;还可以降低血液中同型半胱氨酸水平,减少H型高血压患者的心脑疾病风险。10、维生素B12:又称为钴胺素,可以增加叶酸的利用率,还可以促进神经髓鞘脂蛋白合成,主要用于防治巨幼红细胞性贫血和周围神经病变。
饮食多样性保证营养均衡
维生素B族的作用对人体非常重要,但维生素B族在谷类、瘦肉、动物内脏、鸡蛋、豆类、牛奶等多种食物中都含有。只要保证饮食的多样性,一般不会缺乏。保持饮食多样性,建议每天食用食物不少于12种,每周食用食物不少于25种。
如果有维生素B族缺乏的症状,补充时可以选择含有多种维生素B的复方合剂,因为不同的维生素B族有互相促进吸收的作用,一起联用可以更好地补充营养。但是如果用于疾病的治疗,就需要在医生指导下使用大剂量的药用维生素B才可以了。
总结一下,不同的维生素B有不同的作用,保持规律饮食,保证饮食多样性,可以预防维生素B族缺乏。如果发生相关疾病,需要使用大剂量的药用维生素,就需要在医生的指导下进行。
(区科协供稿)