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集群化推动火锅食材全产业强链补链
　　为破解合川火锅食材产业布局分散，产业链联系不紧密的难题，合川积极搭建平台，通过多方整合资源，推动火锅食材全产业强链补链，形成集群化规模效应，把“多而散”变为“强而大”，形成“买全国、卖全国”的特点。
　　在中农联·合川农贸城设置的火锅食材经营专区，店铺摆放的火锅底料、蘸料和毛肚、鸭肠、火锅丸子等食材种类繁多，吸引着过往的市民纷纷驻足询价。“目前中农联·合川农贸城设置有火锅食材经营专区商铺260余间，有50多家商户约80间商铺经营火锅食材相关产品，剩余商铺正在招商中。”中农联·合川农贸城董事长毛小飞告诉记者，依托中农联·合川农贸城打造的食材交易平台吸引了一批优质供应商入驻，只为打造一个集产品认证、展示交易、物流配送等一体的食材交易平台，促进火锅食材产业创新发展。
　　随着智慧冷链物流、金融服务、电商直播运营等平台建设推进，合川已建成冻库20万立方米，实现日储藏8万吨，开发“火锅食贷”“火锅食材保”，为57家企业发放贷款、提供风险保障近11亿元，围绕宜企健火锅食材孵化园、龙市镇电商交易中心为核心区域，打造的火锅食材直播中心也初见雏形。同时，重庆渭沱物流园物流保税区一期建成投用，西部陆海新通道跨境公路渝西首发班车开通，火锅食材集散地已初具规模，本地协作配套能力全面提升，这将带动上下游、全行业协同发展。