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2023年07月17日
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第A2版: 要闻
乘势而起 餐饮行业回暖明显
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  本报讯(记者 袁询)今年以来,餐饮行业迎来了全面复苏,中餐、火锅等新店纷纷开业亮相,消费持续回升。日前,记者从区餐饮协会了解到,我区餐饮业营业收入有望超过去年同期水平,发展态势稳定,记者为此进行了市场打望。
  7月8日傍晚,记者来到位于文峰古街的鲮渡鱼餐馆。这是一家从2020年开业的餐馆,几年来以菜品味美,货真价实吸引了不少顾客。当天记者看到,餐馆楼上的露台坐了5桌客人,大家一边欣赏文峰古街的夜景,一边推杯换盏,好不尽兴。餐馆股东之一的秦利表示:“现在我们餐饮行业渐渐复苏了,店里的生意也和以前一样基本稳定了,对未来我们充满信心,也希望生意越来越好。”
  7月9日晚,记者又来到梓桥街老街坊小火锅店,店里已有6桌客人,店主陈燕燕笑着说:“我们的店是今年5月20日开业的,菜品价格实惠,老火锅的味道,现在每天都有5至6桌客人。希望生意能像这样一直保持下去。”
  据了解,我区一些酒楼、烧烤店、串串店、烤肉店等餐饮店生意都不错,美团、饿了么线上外卖每天也有大量订单,真实体现了烟火气中广大市民“民以食为天”的日常状态,餐饮行业经营者也普遍对未来的发展持乐观态度。一位业内人士坦言,现在大家对餐饮产品质量、服务和环境等方面要求更高,消费者在外出就餐时会更关注安全卫生、营养健康等,这些因素都会影响到餐饮行业的发展。他表示:“面对市场环境、消费者消费行为和习惯的变化,餐饮行业要服务好顾客,同时抓好制度管理与优化提升,只有不断地提升自身能力并完善自身运营模式,才能获得更好的发展机会和空间。”

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