本报讯（记者 刘鑫宇）9月18日，记者获悉，由区商务委、区文化旅游委主办的2022年合川区餐饮名店、名菜、名厨评选活动，通过2个月的有序开展，经餐饮单位申报、资料审核和初评、专家评委集中评审等环节，于9月15日评选出“十大名菜”榜单。
　　据了解，此次活动旨在通过对合川区美食名店、名厨、名菜的挖掘与推广，让更多人领略合川餐饮风貌，也让地方特色美食品牌提质升级。入选的菜肴，都具有合川地方美食文化和地域特征，具有独特的传统制作技艺，有的以时光点化，发酵使鲜美凝缩，岁月凝练的风味古老而鲜活；有的考验厨师刀工与技艺；有的则将中国千百年来的古老芳香变幻创新，表达地域风味与个性。
　　据悉，“十大名菜”分别是：石全蜂蜜沾酱肉（重庆市合川区石全农家乐有限公司）、水煮耗儿鱼（合川肖清福餐厅飘香耗儿鱼）、袁氏羊酥肉（合川区袁氏全羊餐饮店）、向红烧鸡公（合川区向红餐饮店）、极品茶香肉（重庆满店香饮食文化传播有限公司）、怀旧松鼠鱼（合川区名灶坊餐馆）、粉蒸兔（合川区铂城香临兔庄）、山村香猪肉（景香山庄）、鱼城生态鱼（合川区熊府记餐饮店）、陈蹄花（重庆陈蹄花饮食文化有限公司）。